業務スーパーの蕎麦の実フレークは健康にいいのか？

オートミールやサツマイモは、ローディーの間では人気のある食材ですね。

そんな人気商品に隠れた、蕎麦の実フレークを知っていますか？業務スーパーで300円程で500gとコスパの良い商品。

血液サラサラになると言われている蕎麦の実をフレーク状にした商品。
良さそうだけどほんとはどうなん！？

あまりに情報が少ないので、独自に検証を行ってみました。

蕎麦の実フレークって何？

そばの実をふっくらと蒸し上げ、美味しさそのままフレーク状にした製品になります。
蕎麦の実とも麺の蕎麦ともちがう独特な風味があります。

少し弾力ある食感と、蕎麦より香ばしい感じがします。

ルチンは含まれているが、

蕎麦にはルチンというポリエフェノールが含まれています。
抗酸化作用・血行促進や心臓に良いとされています。
スポーツマンにとって気になる成分満載ですね。

ところがですね、、、、

ルチンは長時間の加熱や高温に弱い特徴があります。
蕎麦を茹でる際も生麺だとさっと茹でるはずです。

蕎麦の実フレークは蒸し上げる工程で栄養が失われているのでは？
ルチンの栄養目的なら蕎麦の実か蕎麦の芽がいいかもしれません。

あさると君

加熱するとルチンはケルセチンになります。
ケルセチンも抗酸化作用は少なからずあるようです。

それでも良質な栄養はある

タンパク質や食物繊維、カリウム。
ルチンを差し引いても素敵な栄養がたくさん含まれている蕎麦の実。

GI値も低く血糖値の上昇を白米と比べて抑えることができます。
腹持ちがいいかといわれれると、難しいところですね。

あさると君

ちなみに、ルチンはビタミンCと相性が良いようです。合わせてとると吸収促進、コラーゲンの生成を助ける効果があります。

情報が少ない

とここまで色々書きました上記ほぼ体験ベースなのは、
情報が少ないためです。
みんなが食べ始めたらもっと情報も出てくるかな？

オススメの？食べ方や栄養表

ほぼオートミールと同じ感覚でいけます

蕎麦の実はお湯で溶かすと柔らかくなります。
(水でもいけるかもしれません)

あまりレシピがでてないですが、
出汁で割ったり牛乳とチキンコンソメでもいけます。

ぶっちゃけ、味無し又は、あじ塩でもいけます(個人比)

味噌最強

個人的に現状味噌最強です。
もう一度言います。味噌です！

味噌入れて混ぜて食べるだけでだしは入りません。
最強です。

あさると君

普段、素材しか食べない私の味覚を信じるかはあなた次第！
(キャベツの芯も喜んでたべます)

ちなみに蕎麦の実と白米の栄養比較

まとめ

蕎麦の実フレークの健康効果は未知な部分も多い食品です(個人比)。

とはいえ、私は美味しいと思うし割と日々食べていると
コンディションは良いです。

値段も安価なのでぜひ一度試して感想を聞かせてもらえると嬉しいです。

オガクズ

いちよう富士ヒルゴールド(年代4位)

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こんにちわオガクズです。 育児しながらもゴールドを取る事が出来ました。 その経験を活かし、 役立つ面白ろブログを紹介します。