無添加・高たんぱく「ZEN-KAKE」をレビュー

ご飯のお供といえばふりかけですね。
Xを見ていたらなんだか面白そうなふりかけがあるじゃないか！

きっかけは、お世話になっているシロしばさん。

シロしばさんX経由で、「ZEN-KAKE（ゼンカケ）」を知ることができました。

今回私が食べたのは「ZEN-KAKEプレミアム」
(ZEN-KAKEには通常版とプレミアムがあって、実はこの2つ、中身（レシピ）が違います。後ほど。)

で、結論から先に言ってしまうと、

良いふりかけだ！

ということですw

だけど、ここは悩ましいという点もあります(世の中完璧はないよね)。
それも踏まえてレビュー記事をよければご参照ください。

そもそも「ZEN-KAKE」ってなんだ？

ZEN-KAKEは、ヘルシーフードラボ「U-BASE」さんがつくっている高たんぱくふりかけです。

私が食べたプレミアムの中身は、9種の自然素材。かつお削りぶし、いわし煮干粉末、鰹節粉末、さば節粉末、昆布、アオサ…っていう**“だし素材”がドカッとベースにあって**、そこにヘンプシード（麻の実）、ローズヒップ、ビール酵母なんかが合わさってます。

並べただけで身体に良さそうな面子ですね！

しかもプレミアムは自然素材100%。保存料・着色料・化学調味料・甘味料はもちろん、酸化防止剤すら入ってません。（通常版は煮干しの酸化防止に天然由来のビタミンEを使ってるくらいで、どっちも”ザ・添加物”は不使用です）

あさると君

冷蔵保存で大事にしてるよ♪

栄養面は、高たんぱく＆ミネラル豊富がウリ。だし素材と昆布、麻の実あたりのおかげで、たんぱく質もミネラルもしっかり摂れる感じです。ふりかけの皮を被ったサプリですw

ちなみに「ZEN」って名前、色んな意味が込められてるそうで、

素敵ですね！

添加物なしなのが、地味にデカい

個人的に一番ありがたいのが、ここなんですよね。

ローディーって、補給食やらレース前後やらで、何気に添加物とる人も多い？そして、パフォーマンスの事を考えると添加物は可能なら避けたい。(完璧は無理だけど(^_^;))

だからこそ、普段の食卓に余計なモノを入れない方が良い。

その点プレミアムは、原材料がほぼ「食材そのまま」。なので安心してかけられます。

塩分については、~~「塩分不使用」って書こうとしたんですが~~ 正確には**“別途、食塩は足してない”**が正しい言い方でした。

プレミアムは原材料に「食塩」の表記がなく、味のベースはかつお・いわし・昆布あたりの”だし素材”。なので塩でガツンと殴る味付けじゃなく、素材そのものの塩気とうま味で食べさせるタイプですね。

（とはいえ、だし素材なので塩分が完全にゼロってわけではないはず。”塩を足してない”だけで、ナトリウム自体は素材由来でちゃんと入ってます。）

と、細かい事を言ってるけど正直許容範囲すぎる塩分量。
逆に夏場は少し天然の塩を後から足して調整等できるのも良いですね。
普段の塩分は抑えつつ、栄養はしっかり足せる。この手の調味料、地味にありがたいんですよ。

「素材のうま味」って、こういう事か（※万人受けではないかも）

で、肝心の味。

美味しい！と私は思いました。

…が、ここも正直に書いておきます。万人が「美味しい」と感じる味では、たぶんないです。

ガツンと濃い味の”ご飯泥棒系”ではありません。かつおと煮干しと黒ごまの、滋味深いうま味。例えるなら「良質な薄味の味噌汁」みたいな方向性です(すみません、分かりづらいですよねw)。

なので、普段からジャンクなものや塩分の高い味付けにどっぷり慣れてる人だと、最初は「お、おう…（地味…？）」となって、正直続かないと思いますw

駄菓子菓子！

逆に言うと、食生活を”味覚”から見直したい人には、すごくオススメです。

面白いもので、普段ちゃんとした食事をしてる時ほど「あ、これ美味い」となるんですよ。身体が薄味に慣れてくると、素材そのものの甘みやうま味のほうが御馳走に感じる。

ジャンク食べた翌日に、キュウリが美味く感じる現象に近い、、、かもw

味の濃さで殴ってこないぶん、毎日かけても飽きない。濃い味から一回降りてみたい人の、入り口にも良いと思います。

子供と妻が「美味しい」と言う

我が家での一番の衝撃がこれでした。

子供と妻が、普通に「美味しい」と言いました。

添加物が入ってなくて、塩もガツンと効いてるわけじゃないから、子供にも安心して食べさせられる。

家族みんなで同じものを食べられる安心感って、いいですね。

健康に良くて、しかも家族が嫌がらずに食べてくれる。今日も我が家は平和ですw

ご飯以外でも、わりと何でもいける

ふりかけって名前ですが、ご飯専用にしておくのは勿体ない子です。

公式も色々推してますが、豆腐・納豆・厚揚げ、サラダや温野菜、うどんや蕎麦、魚のソテー、蒸し鶏あたりに合うとのこと。

醤油や味噌、めんつゆ、ごまだれとも相性がいいらしく、味変・アレンジは自由自在みたいです。

私的には、たんぱく質を足したい時にオカラや納豆にドサッとかけてみようかなと思っています！

トレーニングでガッツリ汗をかいた後、いつもの食事に”ひとかけ”するだけで、栄養の底上げができる。だし素材や昆布、麻の実が入ってるぶん、ミネラル系もいろいろ摂れるはずです。

値段がネックかな

値段は、高いです。

プレミアムじゃない通常版でも、スーパーで売ってる市販のふりかけの数倍はします。100円ちょいで買えるふりかけと並べたら、そりゃ「高っ」となりますよねw

…で、ここで終わると「じゃあ無しかな」になっちゃうんですが、ちょっと聞いてほしい話がありまして。

実は私、自分でふりかけを作ってみた事があります。

安心できる素材を選んで、無添加で、味まで整えて作るって、大変です。素材そのものの原価もかかるし、手間も時間もエグい。「市販品が安いのにはちゃんと理由がある」と、思います。

あと、ネックになるのが送料。これが大手じゃないと労務費と配送料がバカにならない！

そして今のご時世、こういう小さなこだわりの食品って、大手の安い物と”値段だけ”で比べられると、このような商品が開発する機会がなくなってしまう。

味も栄養も素材も、ちゃんとお金と手間をかけてる。でも棚に並ぶと、値段の数字だけがデカく見える。

このまま「高いから」で淘汰されていくと、ZEN-KAKEみたいなふりかけは、世の中に出る事が無くなる。

正直、定期購入（サブスク）はハードルが高い。毎月の固定費になるし、誰にでも気軽に勧められるものではないと思ってます。

でも、定期購入できるような環境を消費者の立場で作ることは、ZEN-KAKEに限らず自分の為にも大事にしたい。

自分が本当に欲しい物が、ちゃんと手に入り続ける文化を作るのって消費者も持つべきだと思う。

安い物に流されて良い物が静かに消えていく世の中より、ちゃんと対価を払って、良い物が残っていく世の中の方が、絶対に楽しいじゃないですか。否定は簡単だけど、忖度の無い意見でかつ、最適解を出すって難しい。けど、消費者の立場で優柔不断と言われようが、意思をもって優柔不断でありたい！

私も無くなる度、購入できるかと言われたら難しいのが正直なところ。けど、味は本物と分かっている。だったら選ぶ行動は二つどちらを選ぶか？

1. 値段が高いから買わないと言うだけ(思った事口にするだけなのは簡単)
2. 味や栄養は最高。たくさん買ってとは言えないけど、購入してみない？とオススメする。

2番の未来には、自身の影響力からは僅かだけどシェアが広がる事で、
今より安価に買える未来があるかもしれない。人は選択の生き物。どうせなら、忖度はしないけどより善い選択肢を選びます。

プレミアムと普通の「ZEN-KAKE」、どっち買えばいいの？

さっきも書いた通り、ZEN-KAKEには**「プレミアム」と「通常版」**の2種類があって、レシピが違います。

私が食べたプレミアムは、かつお・いわし・鰹節・さば節・昆布のだしに、ヘンプシードやローズヒップ、ビール酵母を合わせた贅沢な“だし系”。自然素材100%で、味も上品です。

一方の通常版は、黒ごまやかぼちゃの種、ひまわりの種、黒豆が入った、また違う香ばしい系なのかな？

我が家みたいに家族で取り合いになるご家庭には、通常版の300g（税込5,980円）のデカ盛りサイズもあります。

気になった方は、公式ストアをのぞいてみてください。

ZEN-KAKE 公式ストア

開発者・渡邊崇さんと、シロしばさんへ

最後に、感謝を込めて。

このふりかけを開発された渡邊崇さん。

「忙しくても食事の質を落とさない」という思想で、ここまで素材にこだわった物を作ってくださって、ありがとうございます。

おかげさまで、我が家の食卓の”土台”がひとつ良くなりました。

そして、渡邊さんと繋いでくれたシロしばさん。

良いご縁を、本当にありがとうございました。こういう繋がりから良い物に出会えるの、最高ですね。

まとめ：高い。けど、良いふりかけだ！

というわけで、さんざん語っておいて、結論は冒頭とほぼ同じです。

（値段は高い。けど）良いふりかけだ！

ということですw

良かった所：

• 自然素材100%（プレミアム）で、添加物が気にならない
• 素材のうま味がしっかり（薄味派・味覚を見直したい派にぶっ刺さる）
• 別途の食塩を足してない設計だから、塩で殴らないやさしい味
• 子供も妻も「美味しい」と食べる
• ご飯以外にも応用が利く

正直な所：

• 値段は市販の数倍。安さで選ぶ人には向かない
• 濃い味・ジャンク慣れしてる人には、たぶん刺さらない

派手さで殴ってくるタイプじゃないし、安くもない。

でも、普段の食事の”土台”をちょっと底上げしたい人、味覚から食生活を見直したい人、そして「良い物がちゃんと残る世の中」に一票入れたい人は是非いちど試してもらいたいです。

オガクズ

いちよう富士ヒルゴールド(年代4位)

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こんにちわオガクズです。 育児しながらもゴールドを取る事が出来ました。 その経験を活かし、 役立つ面白ろブログを紹介します。